A grande maioria das receitas de pão low carb levam muitas fibras e grãos, e por isso muitos pães ficam pesados e rígidos. No treinamento do Personal Chef nós sempre ensinamos essa receita clássica de pão low carb pela sua facilidade, praticidade e maciez. O sucesso é tanto que resolvi compartilhar com vocês para mostrar que a gastronomia funcional pode ser fácil e muito saborosa!
Pão Low Carb de Amêndoas
Ingredientes:
3 ovos (peneirados para tirar o gosto de ovo);
½ xícara de farinha de amêndoas ou castanha de caju;
½ xícara de farinha de grão de bico @giroil;
2g de goma xantana;
5 colheres de sopa de queijo parmesão Veggie da @nomoo;
3 colheres de sopa de leite de coco ou amêndoas da @familiapamalani;
Sementes de abóbora, linhaça e chia a gosto;
2 colheres de alecrim fresco ou tomilho;
1 colher de sobremesa de fermento químico em pó.
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador com excessão do alecrim e sementes. Bata até ficar uma massa lisa. Depois, misture o alecrim e as sementes.
Coloque em uma forma para pão untada com manteiga ghee ou em forminhas individuais de silicone.
Leve para assar em forno á 200º por 30 minutos.
Para servir, pincele manteiga ghee e coloque no forno ou torradeira. Pode servir como bruschetta, com avocado, pesto e outros molhos de sua preferência.
