Para fazer em casa: granola caseira com propriedades funcionais

29 Apr 2018

Muitos profissionais da Nutrição e Saúde recomendam a granola nas dietas por ser um alimento gostoso, multiuso, prático de inserir na rotina dos pacientes e muito nutritivo. Normalmente as granolas tem um valor elevado no mercado, e por isso estou compartilhando com vocês uma receita deliciosa de granola funcional cheia de nutrientes e um sabor que você vai amar!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de aveia em flocos grandes 

1/4 xícara (chá) de néctar de coco 

1/4 xícara (chá) de óleo de coco

1 colher de açúcar de coco 

1 colher (sopa) de sementes de chia

1 colher (sopa) de sementes de linhaça  dourada

1/4 de semente de abóbora crua, sem casca

¼ xicara (chá) de sementes  de girassol

1 xícara (chá) de castanha-do-pará picadas grosseiramente

1/2 xícara (chá) de amêndoa sem pele

1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada grosseiramente

1/2 xícara (chá) de flocos de milho sem açúcar 

1/4 de xícara (chá) de gergelim cru 

1/2 xícara (chá) de lascas de coco 

¼ xicara (chá) de Cranberrie

1 colher (sopa) de extrato de baunilha

1 pitada de sal rosa

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno 180ºC.

Pique as castanhas grosseiramente, e misture todos os ingredientes em um tabuleiro grande, exceto (cranberrie , o extrato de baunilha e o coco em fitas).

 Leve ao forno por 30 minutos, abrindo a cada 10 minutos para mexer.

 Nos últimos 10 minutos, coloque o coco em fitas. Retire do forno, coloque as berries e o extrato de baunilha, mexa bem. Deixe esfriar antes de servir.

A granola sai do forno ainda mole e, quando esfria, fica bem crocante.

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