Muitos profissionais da Nutrição e Saúde recomendam a granola nas dietas por ser um alimento gostoso, multiuso, prático de inserir na rotina dos pacientes e muito nutritivo. Normalmente as granolas tem um valor elevado no mercado, e por isso estou compartilhando com vocês uma receita deliciosa de granola funcional cheia de nutrientes e um sabor que você vai amar!
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de aveia em flocos grandes
1/4 xícara (chá) de néctar de coco
1/4 xícara (chá) de óleo de coco
1 colher de açúcar de coco
1 colher (sopa) de sementes de chia
1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada
1/4 de semente de abóbora crua, sem casca
¼ xicara (chá) de sementes de girassol
1 xícara (chá) de castanha-do-pará picadas grosseiramente
1/2 xícara (chá) de amêndoa sem pele
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada grosseiramente
1/2 xícara (chá) de flocos de milho sem açúcar
1/4 de xícara (chá) de gergelim cru
1/2 xícara (chá) de lascas de coco
¼ xicara (chá) de Cranberrie
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 pitada de sal rosa
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno 180ºC.
Pique as castanhas grosseiramente, e misture todos os ingredientes em um tabuleiro grande, exceto (cranberrie , o extrato de baunilha e o coco em fitas).
Leve ao forno por 30 minutos, abrindo a cada 10 minutos para mexer.
Nos últimos 10 minutos, coloque o coco em fitas. Retire do forno, coloque as berries e o extrato de baunilha, mexa bem. Deixe esfriar antes de servir.
A granola sai do forno ainda mole e, quando esfria, fica bem crocante.
