Receita: pesto funcional de kale e matchá

19 Aug 2018

Uma das receitas de maior sucesso dos treinamentos de Personal Chef é o molho pesto. É saboroso e prático, e pode ser guardado na geladeira para servir com inúmeras opções: pizza, spamghetti, sanduíche e aperitivos. Faça você também e explore a criatividade!

Pesto de kale, Matcha e sementes de abobora:
Ingredientes:
¼ maço de couve kale sem o talo;
½ maço de salsinha fresca;
2 colheres de sopa de nutricional yeast da Now @novidadesaudavel ;
1 colher de café de Matchá da @giroil;
50g de sementes de abóbora crua; 
1 dente de alho;
Sal rosa à gosto;
Suco de ½ limão;
75 ml de azeite.

Modo de preparo:
Coloque as folhas das ervas higienizadas no multiprocessador com nutricional yeast, as sementes de abóbora, o alho , o sal e o matchá.
Bata até obter uma farofinha.
Com o aparelho ainda ligado, despeje o limão e azeite em fio, até obter um pesto não muito espesso. 
Conserve na geladeira, cobrindo a superfície com uma camada de azeite e misturando o azeite ao servir.

 

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