O período de volta às aulas é o momento ideal para testar receitinhas de lanches fáceis e nutritivos para a criançada levar na merenda. Pensando nisso eu elegi um das receitas que faz muito sucesso no Personal Chef para você preparar e fazer sucesso com a criançada: muffin caprese low carb - fofinho e delicioso!
Ingredientes:
3 ovos orgânicos
1/2 xícara de farinha de amêndoas @giroil
1/2 xícara de farinha de gergelim (processe o gergelim até virar farinha)
1 colher de chá de cúrcuma em pó
1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
1 colher de chá de sal Rosa
1 xícara de queijo Minas padrão Lac Free ralado
10 tomatinhos Grape orgânicos cortados em 4 partes
½ xícara de folhas de manjericão cortadas finamente
6 colheres de sopa de leite de coco ou amêndoas @familiapamalani
1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
Gergelim para finalizar
Modo de preparo:
Bater no liquidificador os ovos com o leite e as farinhas.
Coloque em um Bowl e misture os outros ingredientes e o fermento.
Coloque em forminhas de silicone para muffins. Finalize com gergelim.
Leve para assar em forno á 180 graus por 30 minutos.
